Unsere Garnelen ohne Kopf und mit Schale werden auch Scampi genannt. Sie sind die Verkaufsschlager, da viel Aroma durch den Panzer beim Zubereiten vorhanden bleibt und sie trotzdem einfach zu schälen sind. Garnelen sind eine gesunde Mahlzeit, da sie viele Eiweiße enthalten und keine Kohlenhydrate. Nach dem Auftauen eignen sich Garnelen zum Grillen, Braten und Kochen. White Tiger Garnelen haben eine milchige bis transparente Farbe und weiße durchsichtige Beine. Black Tiger Garnelen haben einen dunklen Panzer mit getigerten Streifen am Körper. Diese Garnelen haben außerdem einen intensiveren Eigengeschmack. Frischwasser Garnelen sind eine günstigere Alternative zu den Salzwassertieren. Scampi kann man bei uns ab einem Gewicht von ca. 22g (Scampi 16/20) bis hin zu Tieren, die 75g (Scampi 06/08) schwer sind, bekommen