Ganzer Fisch

Doraden ganz

300- 400 g, mit Haut, roh, geschuppt

Doraden ganz

400- 600 g, mit Haut, roh, geschuppt

Forellen

180-220 g, ohne Gräten, ausgenommen

Forellen

300- 350 g, geschuppt, glasiert, ausgenommen

Makrelen

300- 500 g, rund

Rotbarsch

300- 500 g, ausgenommen ohne Kopf

Sardellen

Sardinen

Wolfsbarsch (Loup de mer)

400- 600 g