Ganzer Fisch
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Doraden ganz
300- 400 g, mit Haut, roh, geschuppt
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Doraden ganz
400- 600 g, mit Haut, roh, geschuppt
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Forellen
180-220 g, ohne Gräten, ausgenommen
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Forellen
300- 350 g, geschuppt, glasiert, ausgenommen
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Makrelen
300- 500 g, rund
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Rotbarsch
300- 500 g, ausgenommen ohne Kopf
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Wolfsbarsch (Loup de mer)
400- 600 g