Rumpsteak 5kg+ Brasilien

Roastbeef

Art.-Nr. 1797ca. 5,75 kg pro StückFrisch

Das Rumpsteak stammt vom hinteren Rücken des Rindes und ist der Klassiker zum Grillen. Mit seinem charakteristischen Fettrand, dem Geschmacksträger, zeichnet es sich durch einen intensiven Eigengeschmack aus. Ein Steak, am besten 1,5 cm dick, wird mit Salz und Pfeffer gewürzt und kurz von beiden Seiten angebraten. Vor dem Servieren sollte es für eine kurze Zeit im Ofen ruhen. Das nun besonders saftige Steak kann mit Kartoffelecken, Kräuterbutter und Gemüse, z.B. Prinzessbohnen, nach Geschmack serviert werden. Diese und mehr Beilagen finden Sie auch bei Mazzola.