Oberschale
Rinderoberschale ist ein Teil der Rinderkeule, an der Innenseite des Oberschenkels. Oberschale zeichnet sich durch ihr kurzfaseriges Fleisch und einen sehr geringen Fettanteil aus. Sie ist daher sehr geeignet als Braten, für Rinderrouladen und zur Herstellung von magerem Tatar
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Art. - Nr. | Name | Lagerung | Menge | Einheit | Zur Anfrage | |
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